청경채 키우기 – 부드럽고 아삭한 잎채소, 베란다에서 손쉽게 재배하기

청경채는 부드럽고 아삭한 식감으로 샐러드, 볶음요리, 국물요리 등

다양한 요리에 활용되는 인기 잎채소입니다.

무엇보다 빠르게 자라고 병해충에 강해, 도시 텃밭이나 베란다에서도

초보자들이 부담 없이 키울 수 있는 채소로 손꼽힙니다.

이 글에서는 청경채의 파종 시기부터 베란다 재배 방법, 관리 팁, 수확 시점까지 상세히 소개합니다.

실내에서 상추 외에 또 다른 잎채소를 키우고 싶다면 청경채 재배에 도전해보세요.

청경채란 어떤 채소인가요?

청경채는 배추과(십자화과)에 속하는 잎채소로, 중국 요리에서 자주 등장하는 대표적인 재료입니다.
서양에서는 'Pak Choi' 혹은 'Bok Choy'로 불리며, 잎은 부드럽고 줄기는 통통하고 아삭한 것이 특징입니다.

• 재배 난이도: 하 (초보자 적합)
• 생육 속도: 빠름 (30~40일 내 수확 가능)
• 햇빛 요구도: 반음지~양지
• 추천 재배 장소: 베란다, 옥상, 마당, 실외 텃밭

 

 

청경채의 재배 시기와 기후

청경채는 서늘한 기후를 선호하는 작물입니다.
봄(3~5월), **가을(9~10월)**이 가장 적기지만, 여름철 고온에서도 부분 그늘만 확보되면 충분히 키울 수 있습니다.

• 봄 파종: 3~4월 (5월 초 수확)
• 가을 파종: 9월 초~중순 (10월 수확)
• 고온 재배 시 주의: 꽃대 형성(추대) 방지를 위해 그늘막 설치 또는 반그늘 위치 배치 필요

 

 

씨앗 파종과 발아

청경채는 직접 파종이 가능하고, 발아도 빠른 편입니다.

1. 화분 또는 플라스틱 재배 상자 준비
2. 배양토 또는 상토에 씨앗을 1~1.5cm 깊이로 점파 또는 줄뿌림
3. 흙을 가볍게 덮고 분무기로 충분히 물주기
4. 발아 온도는 약 20~25도, 2~4일 이내 발아 시작

※ 베란다에서는 투명 뚜껑이나 랩을 덮어 온도·습도 유지 시 발아율 상승

 

생육 관리 방법

청경채는 빠르게 성장하지만, 초기에 환경 스트레스에 민감할 수 있으므로 물과 햇빛 관리가 핵심입니다.

• 물 주기: 겉흙이 마르면 매일 또는 격일로 충분히 관수
• 햇빛: 오전 햇빛이 잘 드는 동향 또는 남동향 베란다 추천
• 비료: 파종 10일 후, 액비나 엽면시비 1주 1회 정도
• 솎아내기(間引き): 2~3잎이 나왔을 때 건강한 개체만 남기고 솎음

※ 재배 중간에 진딧물이 생길 수 있으므로 잎 뒷면 수시 확인

 

수확 시기와 방법

청경채는 파종 후 약 30~40일 정도면 수확할 수 있습니다.

• 수확 시기: 잎이 10~15cm 이상 자란 시점
• 수확 방법: 전체를 뽑거나, 바깥쪽 큰 잎부터 순차적으로 따내는 방식 모두 가능
• 주의할 점: 꽃대가 올라오기 전(추대 전)에 수확해야 부드러운 맛 유지

※ 같은 자리에서 연속 재배 시 토양 영양소 소모가 크므로, 시금치 등 타작물과 윤작 권장

 

도시 텃밭에서 청경채를 키우는 팁

• 화분 깊이는 15~20cm면 충분
• 상추, 열무 등과 혼식하면 공간 효율 상승
• 여름철에는 햇빛 필름이나 반그늘용 포장재 활용으로 추대 방지
• 물 빠짐 좋은 화분 사용 권장 (배수구멍 필수)

 

 

 

결론

청경채는 누구나 쉽게 키울 수 있는 대표적인 잎채소입니다.
특히 빠른 생육 속도와 다양한 요리 활용도로 인해
도시 텃밭이나 베란다 텃밭 입문자에게 매우 적합한 작물입니다.
이번 기회에 상추 외에도 다양한 잎채소에 도전해보고 싶다면,
청경채 재배부터 시작해 보시길 추천드립니다.