부추 키우기 – 반복 수확 가능한 다년생 채소, 베란다에서 손쉽게 기르는 방법
부추는 향이 좋고 활용도가 높아 우리 식탁에 자주 오르는 채소 중 하나입니다.고기와 잘 어울리는 부추무침부터, 전, 국, 볶음까지 다양한 요리에 쓰이며,건강에도 좋은 기능성 채소로 알려져 있습니다.무엇보다 부추는 한 번 심어 놓으면 여러 번 수확이 가능하고,큰 공간이 없어도 베란다나 작은 텃밭에서도 충분히 재배할 수 있어 실용성이 매우 높습니다.이 글에서는 부추의 파종 시기, 재배 환경, 관리 요령, 수확법까지 초보자도 쉽게 따라할 수 있도록 안내합니다. 부추는 어떤 채소인가요?부추는 백합과에 속하는 다년생 채소로, ‘정구지’, ‘솔’, ‘달래부추’ 등 다양한 이름으로 불립니다.부드럽고 향긋한 잎이 특징이며,특히 잎이 자란 후 반복해서 자를 수 있어 ‘재생 채소’로 인기가 높습니다.분류: 백합과 다년생..
2025. 7. 25.
겨자잎, 갓 키우기 – 매콤한 향이 매력적인 텃밭 잎채소 재배법
겨자잎(갓)은 특유의 매콤하고 알싸한 향으로 김치, 쌈채소, 무침 요리 등에 자주 쓰이는 잎채소입니다.시금치나 상추보다 강한 맛을 지녀 호불호가 갈릴 수 있지만,반대로 말하면 특색 있는 채소를 키우고 싶은 사람들에게는 아주 매력적인 작물입니다.재배도 간단하고 생육도 빨라, 베란다나 작은 텃밭에서도 충분히 수확이 가능합니다.이 글에서는 씨앗 파종부터 생육 관리, 수확까지 겨자잎 키우는 방법을 초보자도 이해하기 쉽게 안내합니다. 겨자잎(갓)이란 어떤 작물인가요?겨자잎은 십자화과에 속하는 잎채소로, ‘갓’이라는 이름으로 더 잘 알려져 있습니다.강한 향과 톡 쏘는 맛이 특징이며, 다양한 요리에 활용됩니다.종류: 청갓, 홍갓, 갓방울 등맛: 매콤하고 알싸함특징: 생육 빠름, 병해충 강함, 저온 재배 가능활용: 겉..
2025. 7. 24.
시금치 키우기 – 영양 만점 잎채소, 집에서도 쉽게 재배하는 방법
시금치는 잎이 풍부하고 영양이 뛰어난 대표적인 녹색 잎채소입니다. 시중에서 쉽게 구할 수 있지만, 직접 키워보면 더욱 신선한 맛을 느낄 수 있고,베란다나 작은 화분에서도 손쉽게 재배할 수 있어 초보자도 도전하기 좋은 작물입니다.특히 봄과 가을에 잘 자라며, 빠르면 30~40일 이내 수확할 수 있어 효율적인 텃밭 작물로도 손꼽힙니다.이 글에서는 시금치의 파종 시기, 베란다 재배법, 생육 관리와 수확까지 전 과정을 상세하게 안내합니다.시금치는 어떤 채소인가요?시금치는 비타민 A, C, 철분 등 각종 영양소가 풍부한 잎채소로국, 무침, 샐러드 등 다양한 요리에 활용됩니다.특히 직접 키운 시금치는 뿌리까지 단단하고 아삭해,시중 제품보다 훨씬 신선한 맛을 느낄 수 있습니다.분류: 비름과 (잎채소)재배 난이도: 쉬..
2025. 7. 23.
